Rezept
In Olivenöl gebratene Zucchini
15–30 MIN
Eier-Koch
Vollkorn Linzer Kuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Vollkorn Linzer Kuchen Kakao, Mandeln, Mehl, Zimt, gemahlene Nelken und Vanille vermischen, in der Mitte eine kleine Ausbuchtung eindrücken, die Eidotter hineinlegen, Butter in Flöckchen auf den Rand legen, Honig hinzufügen und das Ganze schnell zu einem Teig zusammenkneten. Das Eiweiß zu Eischnee aufschlagen und einmengen.
- Den Teig bei geschlossenem Deckel im Kühlschrank rasten lassen.
- 2/3 des Teiges auswalken und in eine gefettete Tortenspringform füllen, es sollte ein 2 cm hoher Rand entstehen.
- Das Zwetschken-Dattelmus auf den Teigboden streichen.
- Den übrigen Teig in eine Spritztülle füllen und gitterartig auf die Füllung spritzen. Mit Eidotter bestreichen und den Vollkorn Linzer Kuchen im aufgeheizten Backofen bei 180 Grad eine Stunde backen.
Tipp
Servieren Sie Vollkorn Linzer Kuchen zu Tee oder Kaffee!
tolles Rezept