Powidl
>60 MIN
Hobby-Koch
Weihnachts-Powidl
Zutaten
- 1 kg Zwetschken
- 300 g Zucker
- 200 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
Zubereitung
- Für den Weihnachts-Powidl Zwetschken waschen, entkernen, vierteln und mit Zucker über Nacht Saft ziehen lassen.
- Am nächsten Tag etwa 2 Stunden leise köcheln lassen, die Schokolade zerbröckeln und mit den Gewürzen untermischen. Noch etwa eine weitere Stunde köcheln lassen.
- Den Weihnachts-Powidl noch heiß in sterilisierte Twist-Off-Gläser füllen, verschließen.
Tipp
Die ersten 2 Stunden nicht umrühren. Solange die Zwetschken im eigenen Saft schwimmen brennt nichts an.
Der Weihnachts-Powidl passt gut zu Kaiserschmarren, Mohnnudeln, Topfenknödel, etc..
