Würstelletscho

Foto: Nikkala

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Nikkala Nikkala

Zutaten

Portionen: 4

  •   5 EL Rapsöl (oder Olivenöl)
  •   4 Zwiebel
  • 4 Paprika
  • 2 Zucchini
  • 1 kg Paradeiser (sehr reíf)
  •   1 Gemüsewürfel
  •   1 TL Salz
  •   1 EL Zucker
  •   1 Paprikapulver
  •   1 TL Pfefferwürzung
  •   2 Paar Frankfurter
  •   2 Paar Debreziner

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und klein schneiden, in Öl anrösten.
  2. Zucchini, Paprika und Paradeiser in Würfel schneiden, zum gerösteten Zwiebel geben und langsam dünsten.
  3. Paprikapulver und Gemüsewürfel dazugeben und mit Pfefferwürzung, Salz und Zucker würzen. Frankfurter und Debreziner in Scheiben schneiden, zum Letscho geben und noch kurz mitdünsten.

Tipp

Dazu passen Kümmelkartoffeln sehr gut. Das Letscho kann nach Belieben mit anderen Zutaten variiert werden.

Debreziner oder Frankfurter, was mögen Sie lieber?

... eindeutig Debreziner! ... lieber Frankfurter mit Ketchup und Senf!

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1 Kommentare „Würstelletscho“

  1. Wuppie
    Wuppie — 24.6.2023 um 11:06 Uhr

    Letscho mit Zucchini ist nicht ganz nach meinem Geschmack-sind mir zu "gatschig" wenn sie gedünstet werden

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