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Zucchini-Erdapfel-Hirseflocken-Brei

Foto: silmar

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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silmar

Zutaten

Portionen: 1

• 1/2 Stk. Zucchini
• 1 Stk. Erdapfel (kleiner)
•   2 EL Hirseflocken
•   Wasser
•   1 TL Rapsöl (kaltgepresst)

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Zubereitung

1. Für den Zucchini-Erdapfel-Hirseflocken-Brei das Gemüse putzen und kleinschneiden. Erdapfel schälen und kleinschneiden und zusammen mit dem Gemüse in wenig Wasser weichdünsten.
2. Die Hirseflocken hinzufügen und evt. noch etwas Wasser dazugeben, pürieren oder mit der Gabel zerdrücken.
3. Anschließend das Öl in den heißen Brei einrühren.

Tipp

Den Zucchini-Erdapfel-Hirseflocken-Brei kann man zum Beispiel mit Karotten ergänzen.

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