Rezept
Bärlauch-Schaumsüppchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Zucchini Farfalle
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Zucchini Farfalle die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Den Schinkenspeck in feine Streifen schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, den Schinkenspeck darin anbraten.
- Die Zucchini waschen und in Würfelchen schneiden.
- Den Knoblauch schälen und in die Pfanne pressen.
- Die Zucchiniwürfel in die Pfanne geben und mitbraten.
- Mit Weißwein ablöschen und die Crème fraîche einrühren.
- Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die bissfest gekochten Nudeln abseihen und dazu in die Pfanne leeren.
- Die Zucchini Farfalle nochmals abschmecken und mit Parmesan bestreut servieren.
Tipp
Wenn Sie die Zucchini Farfalle vegetarisch zubereiten wollen, lassen Sie den Schinkenspeck weg und würzen Sie mit Räuchersalz!
