Zucchinikuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Kuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 1/4 l Sonnenblumenöl
- 50 g Haselnüsse (gerieben)
- 400 g Zucchini (grün, geraspelt)
- 370 g Kristallzucker
- 380 g Mehl (glatt)
- 3 Eier
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Natron
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Für den Zucchini-Kuchen alle Zutaten miteinander vermengen, zuletzt das Mehl zugeben. Auf ein befettetes Blech geben und bei ca 180 °C backen.
Tipp
Wer möchte kann den Zucchini-Kuchen nach dem Auskühlen noch mit Schokoladeglasur überziehen.
