Bruschetta mit Zucchini-Tomaten-Salsa
<5 MIN
Eier-Koch
Zweierlei Bruschetta mit Nuri Sardinen
Zutaten
Portionen: 6
Bruschetta mit Fenchel, Orangen und Nuri Sardinen:
- 1 Pkg. Nuri Sardinen in Olivenöl (à 125 g)
- 1 Baguette (oder Ciabatta)
- 1 Stk. Fenchel
- 1 Stk. Orange (Bio)
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Nuri Natives Olivenöl Extra
Bruschetta mit Paprika, Kapern und Nuri Sardinen:
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Zubereitung
Bruschetta mit Fenchel, Orangen und Nuri Sardinen
- Den Fenchel halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Orangen schälen, zerteilen und in Würfel schneiden.
- Fenchel und Orangen in eine Schüssel geben und mit Nuri Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Baguette in Scheiben schneiden und toasten.
- Die Masse auf den getoasteten Weißbrotscheiben verteilen und mit einer Nuri Sardine belegen.
- Bruschetta mit einem Schuss Nuri Olivenöl und Orangenzeste garnieren.
Bruschetta mit Paprika, Kapern und Nuri Sardinen
- Paprika im Ganzen auf ein Blech legen und im Backofen bei 200° für ca. 20 Minuten rösten (nach 10 min einmal wenden).
- Danach Paprika in einen Gefrierbeutel geben und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Paprika schälen und in Streifen schneidnen.
- Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden.
- Paprika, Knoblauch, Nuri Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kapern in einer Schüssel vermischen.
- Das Baguette in Scheiben schneiden und toasten.
- Die Masse auf den getoasteten Weißbrotscheiben verteilen und mit einer Nuri Sardine belegen.
- Bruschetta mit einem Schuss Nuri Olivenöl und Kapern garnieren.
Tipp
Wer es scharf mag, kann alternativ die Nuri Sardinen in scharf gewürztem Olivenöl verwenden.
tolles Rezept