Sauerrahmdressing
5–15 MIN
Eier-Koch
3. Diabetiker Diät fürs Wochenende 2. Tag
Zutaten
Portionen: 1
2. Tag:
- 1 Frühstück
- Semmeln, Marmelade, Käse
- 4.5 dag Vollkornbrötchen (18g KH)
- 0.5 dag Diätmargarine
- 2 dag Camenbert 30% Fett i. Tr.
- Kaffee (oder Tee)
- Süssstoff
- 2 Frühstück
- Ananas
- Mittagessen
- Spagetti m. Fenchel u.
- Hähnchenbrustfilet, Blattsalat
- 0.5 dag Öl
- 5 dag Hähnchenbrustfilets
- 5 dag Karotten, in Scheibchen
- 5 dag Fenchel; in feinen Streifchen
- 0.5 Tasse(n) Gemüsebouillon
- 0.5 dag Mandelstifte; ohne Fett
- Geröstet
- Küchenkräuter der Provence
- Salz
- Pfeffer
- 10 dag Chinakohl; feine Streifchen*
- Essig
- 0.5 dag Öl
- Süssstoff
- Salz
- Nachmittags
- Bananenquark
- 8 dag Magerquark ((*))
- 1 TL Zitrone (Saft)
- Abendesse
- Winterliche Gemüsecreme
- 8 dag Erdapfel (mehligkochend)
- 0.5 dag Öl
- 2.5 dag Zwiebel (gewürfelt (*))
- 5 dag Karotten, in Scheibchen
- 5 dag Fenchel; in Streifchen
- 25 cl Gemüsebouillon (Instant)
- 1 EL Sauerrahm ((*))
- Currypulver
- Petersilie
- 4.5 dag Vollkornbrötchen (18g KH)
- 0.5 dag Diätmargarine
Spätmahlzeit:
- Ananas-Sauermilch
- 0.5 dag Mandelkerne (gehackt (*))
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Zubereitung
- beschichteten Bratpfanne in dem Öl brutzeln, würzen, in Scheibchen kleinschneiden und warmstellen. Grünzeug in der heissen Bratpfanne anbräunen. Brühe eingießen, Grünzeug bissfest andünsten. Mit Mandelkerne und Filet auf den Spagetti anbieten.
- Gewürfelte Grünzeug und Erdäpfeln dazufügen. Bei kleiner Flamme entwa 1000 cmin auf kleiner Flamme sieden lassen. Pürieren, würzen und mit einem Klecks Sauerrahm auf den Tisch hinstellen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
