Omas Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Almböllan
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Almböllan das Mehl in einer großen Rührschüssel mit dem Zucker und den Gewürzen vermischen. In einer kleinen Kasserolle das Butterschmalz schmelzen lassen und langsam unter das Mehl rühren. Schlagobers zugießen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Konsistenz des Teiges eventuell durch die Zugabe von Schlagobers oder Mehl noch korrigieren. Danach den Teig zu einer Rolle von etwa 3 cm Durchmesser formen und in kleine Stücke reißen. In einer großen Pfanne ausreichend viel Pflanzenfett erhitzen und die Almböllan darin beidseitig goldgelb ausbacken. Herausheben, Fett gut abtropfen lassen und in Zimtzucker wälzen.
lecker
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