Ameisen-Marillenkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Ameisen-Ringlotten-Kuchen
Zutaten
Portionen: 16
Für den Teig:
- 30 dag Butter (oder Margarine)
- 30 dag Staubzucker
- 30 dag Mehl (glatt)
- 1 TL Vanillezucker (Bourbon)
- 6 Stk. Eier
- 10 dag Schokostreusel
- 1/8 l Eierlikör
- 1/2 Pkg. Backpulver
Für den Belag:
- ca. 1/2 kg Ringlotten
Zum Bestreuen:
- Zimt (zum Bestreuen)
- Zucker
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Zubereitung
- Für den Ameisen-Ringlotten-Kuchen die Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren.
- Den Eierlikör einrühren. Mehl mit Streusel und Backpulver mischen und mit dem Eischnee unterheben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und mit halbierten Ringlotten belegen.
- Bei 170 Grad ca. 40 Minuten auf 2. Schiene bei Ober- und Unterhitze backen. Danach mit einem Gemisch aus Zimt und Zucker bestreuen.
Tipp
Kann natürlich auch mit anderem Obst belegt werden. Wer keinen Eierlikör verwenden will, kann den Ameisen-Ringlotten-Kuchen auch ohne machen.
ich nehme statt Eierlikör Joghurt mit 1% Fett....Kuchen wird so herrlch saftig
Sehr guter kuchen
gut
lecker
sehr leckeres Rezept