Rezept
Birnen-Ingwer-Kompott mit Zimt
15–30 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Zimt-Kompott mit Amaretto
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für Apfel-Zimt-Kompott mit Amaretto zunächst die Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und grob würfeln. Sofort mit Zitronensaft und gemahlenem Zimt in einer Schüssel vermengen und ca. 10 Minuten marinieren.
- In der Zwischenzeit Apfelsaft, Weißwein, Zucker und Zimtstangen in einem großen Topf erwärmen. Apfelstücke und Amaretto hinzufügen, das Kompott aufkochen und ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen - dabei gegebenenfalls mehrmals umrühren.
- Das Kompott im Topf etwas überkühlen und ziehen lassen, anschließend die Zimtrinden entfernen.
- Apfel-Zimt-Kompott mit Amaretto in kleine Dessertgläser füllen und warm servieren.
Tipp
Apfel-Zimt-Kompott mit Amaretto schmeckt z.B. als Begleitung zu Vanilleeis-Palatschinken oder Kaiserschmarren.
Sehr gut