Apfel-Zimt Muffins

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Zutaten

Portionen: 12

  • 300 g Äpfel (geschält, klein gewürfelt)
  •   1 EL Zironensaft
  •   200 g Mehl
  •   170 g Zucker
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   1 TL Backpulver
  •   2 TL Zimt
  •   1 Prise Salz
  •   2 Eier
  •   150 g Butter (weich)
  •   8 EL Milch

Zubereitung

  1. Für die Apfel-Zimt Muffins das Rohr auf 180 Grad vorheizen. Klein gewürfelten Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vorbereiten.
  2. Butter und Eier werden schaumig geschlagen und die trockenen Zuaten zugegeben - anschließend die Äpfel vorsichtig unterheben.
  3. In die Muffinförmchen (Muffinblech mit Papierförmchen) geben und bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca 25 -30 Minuten backen. (Nadelprobe machen!)

Tipp

Die Apfel-Zimt Muffins schmecken mit Staubzucker/Zimtbestreuung oder mit etwas Vanilleeis, warm oder auch ausgekühlt super!

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6 Kommentare „Apfel-Zimt Muffins“

  1. moga
    moga — 12.5.2016 um 17:48 Uhr

    Sind voll saftig!

  2. Marshmallow
    Marshmallow — 2.7.2015 um 23:51 Uhr

    sehr gut

  3. Gast — 27.6.2015 um 05:24 Uhr

    lecker

  4. ewaldi
    ewaldi — 12.6.2015 um 05:44 Uhr

    sehr gut

  5. monic
    monic — 14.4.2015 um 10:21 Uhr

    schönes Winterrezept

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