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Asia Chicken im Wok

Foto: Mina1986

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Mina1986

Zutaten

Portionen: 4

•   2 Hühnerbrustfilet
• 1 Paprika (grün)
•   1 Zwiebel
• 3 Karotte
•   5 Champignions (lieber frische)
•   3 Frühlingszwiebel
•   300 g Sojasprossen
•   1 Knoblauchzehen
•   1 TL Speisestärke
•   2 EL Sojasauce
•   1 EL Chilisoße
•   1 TL Hoisin Sauce
•   2 EL Austernsoße
•   Sake
•   1 Msp. 5 Gewürze-Pulver
•   1 Msp. Tandoori (Gewürzpaste)
•   1 Msp. Currypulver
•   1 TL Zucker
•   3 EL Erdnussöl

Zubereitung

1. Für das Asia Chicken im Wok das Gemüse in Streifen schneiden. Im Wok etwas Erdnussöl erhitzen, die in Streifen geschnittene Hühnerbrust, gewürzt mit Currypulver, 5 Gewürze Pulver, Tandoori Gewürz, Hoisinsoße, Chilisoße und Sojasoße darin kurz anbraten.
2. Mit Sake ablöschen und Gemüse, bis auf die Sojasprossen hinzufügen. Zucker dazugeben, gut vermischen und 5 Minuten garen.
3. Sojasprossen unterheben, mit Austernsoße abschmecken, weitere 5 Minuten stark erhitzen. Das Asia Chicken im Wok mit Reis servieren.

Tipp

Abenteuerlustige können auch noch einige gebratene Garnelen unter den Asia Chicken im Wok mischen.

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