Avocado-Bananen-Törtchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bananen-Schokolade-Törtchen
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Handvoll Amarettini
- 2 Stk. Butter (nussgroß, geschmolzen)
- 2 Stk. Kandierte Veilchen
Für das Mousse:
- 4 EL Karamellsirup
- 280 g Frischkäse
- Schoko-Osterhase (od. andere Schokoreste, zartbitter)
- 2 Stk. Bananen (kleine)
- Kakao (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Für die Bananen-Schokolade-Törtchen zuerst das Mousse zubereiten. Dafür die Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Sirup und Frischkäse gut mixen.
- Geschmolzene Schokolade darunterrühren, weiter mixen. Die Amarettini fein zerkrümeln.
- Gerade soviel geschmolzene Butter hinzufügen, dass die Brösel gut befeuchtet sind, damit sie besser zusammenhalten.
- Jeweils einen Metallring von 8 cm Durchmesser auf einen Teller stellen, Bröselmischung in die Metallringe geben und eben drücken.
- Eine Lage dickere Bananenstücke hineinschichten, dabei die äußeren Scheibchen ringsum hochkant stellen. Am Schluss das Mousse in die Ringe füllen und die Oberfläche glätten.
- Mit Kakao bestäuben und die Ringe abziehen. Ein mit Rohrzucker kandiertes Veilchen zur Verzierung auf die Bananen-Schokolade-Törtchen auflegen und servieren.
Tipp
Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie für die Bananen-Schokolade-Törtchen einfach, was Ihnen besser schmeckt.
tolles Rezept