Kokoskipferl
>60 MIN
Hobby-Koch
Bananensterne
Zutaten
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Eidotter
- 250 g Mehl (glatt)
- 80 g Bananenchips (getrocknet)
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Zubereitung
- Für die Bananensterne die getrockneten Bananenscheiben grob zerbröseln.
- Aus Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, 50 g der zerbröselten Bananenchips und Eidotter rasch einen Mürbteig verkneten. Den Teig kühl lagernd zwei Stunden rasten lassen.
- Das Backrohr auf 170 ºC Heißluft vorheizen.
- Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche auswalken und mit einem Ausstecher Sterne ausstechen. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 12 Minuten backen lassen.
- Die Bananensterne mit Schokoladeglasur und einigen zerbröselten Bananenchips verzieren.
Tipp
Sie können auch jeweils 2 Bananensterne mit Bananenmarmelade zusammen kleben.
Liebe Salzerl, hier finden Sie ein Rezept für Bananenmarmelade bananenmarmelade-rezept-190093 Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
sehr Gut
Kekse mit Bananengeschmack sind eine gute Abwechslung am Keksteller.
Eine wahre Gaumenfreude!
Hatte einen widerspenstigen Teig - ABER wir haben uns zusammengerauft und es hat sich echt gelohnt! Sehr leckeres Rezept, danke dafür!