Punschglasur
5–15 MIN
Eier-Koch
Schokoladeglasur
Zutaten
- 250 g Kochschokolade (oder Kuvertüre)
- 250 g Margarine
- 1 EL Sonnenblumenöl
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Zubereitung
- Margarine im Wasserbad schmelzen.
- Die Schokolade zerkleinern, zu der geschmolzenen Margarine hinzugeben und weich werden lassen. Dabei immer umrühren. Die Schokolade soll keinesfalls zu heiß werden und ebenfalls darauf achten, dass kein Wasser in die Schokolademasse eindringt.
- Wenn die Schokolademasse schön glatt gerührt ist, das Öl untermischen und abkühlen lassen.
- Nun die Schokoladenglasur wieder langsam erwärmen.
So verhindern Sie, dass die Schokolade beim Schmelzen klumpt.
Tipp
Durch das zweite Aufwärmen der Masse wird die Schokoladeglasur schön glänzend!
Mir erschließt sich er Sinn von 2 versch. Fetten hier nicht ganz. Mal davon abgesehen, dass es mit Butter sowieso am Besten ist
nehme Ceres statt Butter
Die Erdnuss-Karamelltaler sind sehr gut gelungen. Ich habe allerdings anstatt Nutella Marmelade aufgestrichen. Schmecken sehr gut.
Am besten ist Schoki mit Obers
Ich werde auch Butter statt Margarine nehmen. Man könnte sie für Weihnachtskekse noch mit etwas Zimt aromatisieren