Buchweizen-Tascherln mit Ricottafülle
>60 MIN
Hobby-Koch
Bauernteigtaschen
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Pkg. Pastateig (od. selbst gemacht)
- 200 g Bauerngeselchtes
- 100 g Bergkäse
- 1 Zwiebel
- Salz
- Olivenöl
- Rosmarinnadeln
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Zubereitung
- Das Bauerngeselchte, den Bergkäse und den Zwiebel ganz fein hacken oder cuttern.
- Aus dem Pastateig mit dem Pasta-Ausstecher den Teig ausstechen und mit dem Bauerngeselchten, dem Bergkäse und den Zwiebel füllen.
- Das Ganze gut zudrücken damit nichts ausläuft.
- Die Teigtaschen in reichlich Salzwasser kochen dann abseihen und die Teigtaschen in Ölivenöl anschwitzen. Die Rosmarinnadeln darüberstreuen.
Tipp
Man kann die Bauernteigtaschen nach Belieben auch mit anderen Kräutern würzen.
