Trauben-Topfenschmarren mit Johannisbeerparadeisern und Traubenkernöl
>60 MIN
Hobby-Koch
Beeren-Sauerrahm-Sulz
Zubereitung
- Für die Beeren-Sauerrahm-Sulz Gelatine einweichen, ausdrücken und in warmem Fruchtbrand auflösen. Sauerrahm einrühren und mit Zucker, Zitronensaft und frischer Minze abschmecken.
- Beeren einmengen und in eine geölte, mit Klarsichtfolie ausgelegte Form gießen und kalt stellen.
Kalte Terrine am besten mit einem Elektromesser aufschneiden. Auf kalten Tellern anrichten und mit frischer Minze oder Melisse dekorieren.
Tipp
Werden tiefgekühlte Beeren verwendet, so müssen diese erst in heißer Flüssigkeit (Zuckerwasser oder Fruchtsaft) aufgetaut werden, damit die Gelatine nicht sofort abstockt.
Werde ich ausprobieren
Sehr gut
tolles rezept
tolles rezept
lecker