Süßer Kürbisstrudel mit Zimtsoße
>60 MIN
Hobby-Koch
Beeren-Sauerrahm-Sulz
Zutaten
- 100 g Beeren (nach Geschmack, ersatzweise Weintrauben)
- 250 g Sauerrahm (oder Joghurt)
- 4 Blatt Gelatine
- 4 cl Fruchtbrand (zB. Himbeere oder Kirsch, oder Fruchtsaft)
- Zucker (nach Geschmack)
- Zitronensaft
- Minze (gehackt)
- Öl (für die Folie)
- Minze (oder Melisse zum Dekorieren)
Zubereitung
- Für die Beeren-Sauerrahm-Sulz Gelatine einweichen, ausdrücken und in warmem Fruchtbrand auflösen. Sauerrahm einrühren und mit Zucker, Zitronensaft und frischer Minze abschmecken.
- Beeren einmengen und in eine geölte, mit Klarsichtfolie ausgelegte Form gießen und kalt stellen.
Kalte Terrine am besten mit einem Elektromesser aufschneiden. Auf kalten Tellern anrichten und mit frischer Minze oder Melisse dekorieren.
Tipp
Werden tiefgekühlte Beeren verwendet, so müssen diese erst in heißer Flüssigkeit (Zuckerwasser oder Fruchtsaft) aufgetaut werden, damit die Gelatine nicht sofort abstockt.
tolles rezept
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lecker
lecker
sehr tolles Rezept