Rezept
Gefüllte steirische Poularde
>60 MIN
Hobby-Koch
Bergbauernbrot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Bergbauernbrot Mehl mit Trockenhefe, Zucker, Salz in einer Schüssel vermengen. Milch leicht erwärmen und Schweineschmalz dazugeben und alles zu einem Germteig kneten und gehen lassen.
- Für die Füllung Speck knusprig braten und auskühlen. Käse, Salz, Pfeffer und Oregano zum Speck dazugeben und alles vermengen.
- Teig zu einer Platte ausrollen und die Füllung darauf verteilen. Die Teigplatte zusammenrollen.
- Das Bergbauernbrot mit Eigelb und Öl bestreichen und bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
Tipp
Das Bergbauernbrot ist eine ideale Mahlzeit für das Büro.
sehr gut