Bischofsbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Bischofsbrot
Zutaten
- 120 g Butter
- 140 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Stk. Dotter
- Zitronenschale (gerieben)
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Rosinen
- 30 g Nüsse (Gehackt)
- 30 g Aranzini
- 30 g Zitronat
- 30 g Schokolade (Gehackt)
- 50 g Kirschen (Kandiert)
Zubereitung
- Für das Bischofsbrot die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und den Eidottern schaumig rühren und allerestlichen Zutaten langsam unterheben.
- In eine Rehrückenform geben und bei 170 °C ca 30 - 40 Minuten backen.
Tipp
Das Bischofsbrot kann auch mit einer Schokoladenglasur überzogen werden.
Super Idee, da kann ich meine Zutaten-Reste von der Weihnachstbäckerei gut und köstlich verwerten!
schmeckt hervorragend
Das Bischofsbrot haben wir immer schon mit meiner Mutter in unserer Kindheit gebacken, und das nicht nur zu Weihnachten.