Bunter Gartensalat mit Oregano
5–15 MIN
Eier-Koch
Blattspinat mit Schaffrischkäse und Walnüssen
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Spinat (frisch)
- 320 g Schaffrischkäse
- 100 g Walnüsse (ganz)
- Schnittlauch (zum Garnieren)
Für die Marinade:
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Zubereitung
- Für den Blattspinat mit Schaffrischkäse und Walnüssen den Spinat putzen, abspülen und trocken schleudern. Salat in 4 Portionstellern anrichten. Schaffrischkäse schneiden. Käse, Walnüsse und Schnittlauch auf Spinat verteilen und die Marinade über den Salat gießen.
Für die Marinade das Öl mit Salz, Zucker, Senf, Essig bzw. Zitronensaft und Wasser verrühren. Zum Schluss die fein gehackten Kräuter in die Marinade geben. Den Blattspinat mit Schaffrischkäse kurz vor dem Servieren die Marinade über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
schmeckt wunderbar
da passen noch ganz super apfelstückchen hinein
Auch einige frische Bärlauchblätter passen sehr gut dazu.
Ich habe statt der Walnüsse Haselnüsse verwendet - passt ebenfalls hervorragend dazu!
.. und ein paar schwaarze Oliven dazu ----