Champagnersorbet
>60 MIN
Hobby-Koch
Blutorangensorbet mit grünem Apfel
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Blutorangensaft
- 1 Stk. Eiklar
- 1 EL Kristallzucker
- 4 EL Läuterzucker
- 2 cl Campari
- 2 Stk. Grüne Äpfel
- 1 TL Staubzucker
- 1 Spritzer Limettensaft
Sponsored by
Zubereitung
- Für das Blutorangensorbet mit grünem Apfel Orangensaft durch ein Sieb abseihen. Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen. Orangensaft mit Läuterzucker (1/2 Liter Wasser und 1/2 Kilo Kristallzucker 5 Minuten aufgekocht - kann gleich auf Vorrat gemacht werden) und Campari vermischen, Eischnee unterheben. Das Ganze in der Eismaschine cremig frieren.
- Äpfel waschen und mit einer Rüstreibe grob reißen. Mit Staubzucker und Limettensaft vermischen und für ca. 45 Minuten im Tiefkühlfach leicht anfrieren lassen.
- Äpfel mit Sorbet anrichten und nach Belieben garnieren.
Tipp
Das Blutorangensorbet mit grünem Apfel ist ein köstlicher Sommerhit und ideal für heiße Tage.
Partydrink: im Glas aufgegossen mit klarer Limo und etwas Vodka
lecker
gut
super
sehr erfrischend