Bratapfel mit Topfenfüllung
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bregenzer Torte
Zutaten
Portionen: 8
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 100 g Schokolade
- 100 g Nüsse (gerieben)
- 5 Eier
- 1 1/2 EL Brösel
- 150 g Schokolade
- 125 ml Milch
- 200 ml Schlagobers
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Zubereitung
- Für die Bregenzer Torte die Butter mit dem Zucker und den Dottern schaumig rühren.
- Die Schokolade erweichen und mit den Bröseln und den geriebenen Nüssen dazugeben.
- Zum Schluß den steifgeschlagenen Schnee untermengen. Bei ca. 160°C etwa 50 Minuten backen.
- Für die Fülle die Schokolade mit der Milch aufkochen, rühren bis sie dickflüssig sind, auskühlen lassen und mit dem geschlagenen Schlagobers vermischen.
- Die erkaltete Bregenzer Torte durchschneiden und füllen. Eventuell auch mit der Füllung bestreichen.
Tipp
Die Bregenzer Torte nach Geschmack dekorieren.
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toll
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