Flaumige Nussbuchteln
>60 MIN
Hobby-Koch
Buchteln
Zubereitung
- Aus den Teigzutaten einen mittelfesten Germteig herstellen und diesen gut aufgehen lassen.
- Mit einem Löffel gleichgroße Stücke abstechen, flachdrücken und mit etwas Marmelade füllen und wieder verschließen.
- In zerlassene Butter tauchen und in die gut ausgefettete Form dicht nebeneinander setzen. Nochmals gehen lassen und bei 175 °C hellbraun backen.
Tipp
Die Buchteln am besten mit einer Vanillesauce genießen.
Übrigens, meine Enkelkinder nennen die Dukatenbuchteln STIFTERLN
Ich mache es ebenfalls so. Zweimal gehen lassen, einmal vor und einmal nach dem Formen.
Klassisch mit Marillenmarmelade!
Hi, lässt du den Germteig ein oder zweimal gehen? Ich nehme an nach dem Gehen lassen den Teig eh auch wieder einmal durchkneten. l. G.
habe wohl schon heute einmal geantwortet, es zeigt es aber nicht an.Ich lasse den Teig gehen, schlage ihn zusammen und forme die Buchteln. Diese lasse ich dann nochmals vor dem Backen richtig aufgehen- also eigentlich auch 2 x.