Pimientos Fritos - Gebratene Paprika
30–60 MIN
Eier-Koch
Buchweizenplinsen
Zutaten
Portionen: 4
- 150 g Buchweizenmehl
- 1 EL Weizengrieß
- 2 Eier
- 350 g Topfen
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Salz
- Öl (zum Braten)
Zubereitung
- Für die Buchweizenplinsen Topfen abrinnen lassen. Buchweizenmehl, Topfen, Eier, Grieß, Salz und Zimt mit dem Mixer zu einem Teig zusammenrühren.
- Eine halbe Stunde rasten lassen.
- Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, aus dem Teig kleine dicke Plinsen (Küchlein) backen.
- Die Buchweizenplinsen heiß servieren
Tipp
Servieren Sie zu den Buchweizenplinsen Preiselbeerkompott oder eine Kräuter-Joghurtsauce!
