Chinakohl-Namul
30–60 MIN
Hobby-Koch
Chinakohlsalat mit Karotten
Zutaten
Portionen: 4
Für die Sauce:
- 6 EL Schlagobers
- 150 g Joghurt
- 1 EL Zitrone (Saft)
- 2 TL Senf (mittelscharf)
- 2 EL Küchenkräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill...)
Für den Salat:
- 300 g Chinakohl
- 150 g Karotte
- 100 g Paprika
- 2 EL Kürbiskerne
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Zubereitung
- Für die Sauce den Schlagobers halbsteif aufschlagen. Nun alle anderen Zutaten für die Sauce unterrühren.
- Chinakohl abspülen, reinigen, halbieren, den Stiel mit einem spitzen Küchenmesser entfernen. Den Chinakohl in schmale Streifen schneiden. Die Karotten fein reiben. Beides vermengen und auf 4 Salatteller gleichmäßig verteilen. Den Paprika kleinwürfelig schneiden und mit den Kürbiskernen über den Salat gleichmäßig verteilen. Die Sauce getrennt dazu servieren.
Tipp
Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
Schaut gut aus
Karotten und Chinakohl im Salat harmonieren geschmacklich sehr gut.