Rezept
Zucchinikuchen mit Haselnüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Dänische Zimtsterne
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Eiklar mit Salz sehr steif aufschlagen. Unter durchgehendem Schlagen gemächlich den gesiebten Staubzucker einrieseln und tropfenweise den Saft einer Zitrone dazugeben. 450 g Mandelkerne und Zimt vorsichtig unter den Eisschnee heben.
- Fläche mit den übrigen Mandelkerne überstreuen. Da der Teig leicht reistmuss man ihn vorsichtig und in kleinen Portionen 1/2 cm dünn auswalken. Sterne ausstechen (Teig gut ausnutzen, da er nicht nochmal ausgerollt werden kann).
- Oblaten auf ein Blech legen, Sterne daraufsetzen.
- Im aufgeheizten Backrohr auf Mittelschiene bei 160 °C zirka 25 Min. backen
- Staubzucker und Rum glattrühren, die abgekühlten Sterne damit bestreichen. Je 1/2 Kirsche aufsetzen.
- Zimtsterne in gut schliessender Blechdose behalten.
Tolles Rezept