Woodys Käsekekse
>60 MIN
Hobby-Koch
Demeltortelettes
Zutaten
- 150 g Butter
- 80 g Zucker
- 210 g Mehl
- 1 Stk. Dotter
- 40 g Mandeln
- 1 Prise Zimt
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Schokoladenglasur
Für die Creme:
- 140 g Butter
- 140 g Zucker
- 2 Rippe(n) Schokolade
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Zubereitung
- Für die Demeltortelettes aus den Zutaten einen Mürbteig zubereiten und diesen eine Stunde rasten lassen.
- Anschließend messerdick aurollen und runde Formen von etwa 3 cm Durchmesser ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 170 °C 8-10 Minuten hell backen.
- Für die Creme Schokolade schmelzen. Butter und Zucker schaumig rühren und Schokolade einrühren.
- Von den ausgekühlten Keksen je 2 Stück mit Creme füllenn und zur Hälfte in Schokoglasur tauchen. Die Demeltortelettes trocknen lassen und genießen.
Tipp
Die Demeltorteletts kann man auch noch mit gehackten Pistazien bestreuen.
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