Rumpsteak mit Chilibutter und Karfiolgratin
30–60 MIN
Eier-Koch
Dillgemüse
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Fisolen
- 1 Knolle(n) Kohlrabi
- 250 g Weißkohl
- 250 ml Schlagobers
- 1 Stk. Suppenwürfel (Rinds- oder Gemüsesuppe)
- 1 Bund Dille
Beilage:
Zubereitung
- Für das Dillgemüse Fisolen, Kohlrabi und Weißkohl klein schneiden und blanchieren. Nach fünf Minuten mit kaltem Wasser abschrecken (damit die Farbe erhalten bleibt).
- In dem selben Topf Schlagobers mit Dille und Suppenwürfel erhitzen, Gemüse zugeben und weich kochen. Das Dillgemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Das Dillgemüse passt hervorragend zu einem gebratenen Lachsfilet und Kartoffeln.
Sehr gut!