Kohlcremesuppe mit Parmesan und getrockneten Tomaten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Eier-Nudel-Bratpfanne
Zutaten
Portionen: 1
- 40 g Schleifennudeln; bzw. Spiralnudeln
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Paradeiser
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Eier (Gewichtsklasse 3)
- 20 ml Milch
- 3 Basilikumstiele frisch oder evtl. getrocknet
- 5 g Butter (oder Margarine)
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Nudeln in kochend heissem Salzwasser 10 bis 12 Min. gardünsten.
- Paradeiser abspülen und in Würfel schneiden. Knoblauch von der Schale befreien, hacken. Milch, Knoblauch, Eier und Wasser mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum abspülen, hacken und unterziehen.
- Fett in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Abgetropfte Nudeln und Paradeiser hinzufügen. Das Ei darübergiessen und bei schwacher Temperatur stocken. Mit Pfeffer überstreuen.
- Broteinheiten : 2
