Rezept
Maishendl mit Semmelfüllung auf Wintergemüse mit Kartoffelplätzchen
<5 MIN
Eier-Koch
Entenbrust Mit Asiatischem Gemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Entenbrust mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und ohne Fett auf der Hautseite herzhaft anbraten, auf die andere Seite drehen und 2 Min. weiterbraten. In einer feuerfesten Form im 200 °C (Gas 3, Umluft 180 °C ) heissen Herd 10 Min. weitergaren.
- 2. Die Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stückchen, Paprika in Streifchen schneiden, Ananas abrinnen. Saft mit Sojasauce, klare Suppe und Maizena (Maisstärke) durchrühren. Zwiebeln und Paprika im Bratfett 3 Min. rösten. Ananas und Saftgemisch dazugeben, 2 Min. machen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
- 3. Entenbrust in Scheibchen schneiden und dazuservieren. Mit Sesamsaat und Koriandergrün überstreuen.
