Gebeizter Lachs mit Linsensalat und Erdäpfel-Knusper
>60 MIN
Profi-Koch
Nussnockerl
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Dotter
- Wasser
- Mehl
- 100 g Staubzucker
- 50 g Haselnüsse (gemahlen)
- 1 Prise Zimt
- 1/2 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für die Nussnockerl Dotter mit Wasser verquirlen, so viel Mehl zugeben und kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Wasser zum Kochen bringen, den Teig mithilfe eines kleinen Löffels zu Nockerl formen und in das kochende Wasser geben. Wenn die Nockerl obenauf schwimmen, dann sind sie fertig.
- Staubzucker, Vanillezucker und Nüsse mischen und in einer Pfanne erhitzen. Die fertigen Nockerl in die Pfanne geben und unter das Zuckergemisch heben. Die Nussnockerl mit Zimt bestreuen.
Tipp
Probieren Sie die Nussnockerl mit Mandeln oder Walnüssen.
gut
Sehr gutes Rezept, es lohnt sich es nachzumachen. Schmeckt prima.
Klingt lecker!
lecker
lecker