Erdäpfelteig - Grundrezept

Kochdauer
min
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★ 3,2/5 (11 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel
saahbi / User
saahbi / User veröffentlicht am 29.01.2014

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Erdäpfelteig Erdäpfel putzen, waschen und nicht zu weich kochen. Wenn sie noch heiß sind, schälen und passieren.
  2. Gemeinsam mit Salz, Mehl, Dotter, Butter und Grieß zu einem homogenen Teig kneten.

Tipp

Den Erdäpfelteig zu Knödel, Mohnnudeln usw. weiterverarbeiten.

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