Rezept
Gratinierter Grünspargel mit Gorgonzola
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdapfel Spinat Gratin mit Feta
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Erdäpfeln von der Schale befreien, in feine Scheibchen schneiden und in eine grosse Schüssel füllen. In einem Pfännchen die Butter zerrinnen lassen und über die Erdäpfeln tröpfeln.
- Die Eier mixen und mit den Erdäpfeln vermengen. Die Zwiebeln, die Petersilie und den Dill klein hacken und zu den Erdäpfeln Form.
- Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hälfte der Erdäpfeln in eine gut gebutterte Auflaufform gleichmäßig verteilen. Mit dem aufgetauten und auseinandergezupften Tiefkühl-Spinat überdecken (frischer Blattspinat muss zuvor kurz blanchiert werden). Den Feta darüberkrümeln und mit den übrigen Kartoffelscheiben decken.
- Die geben mit Aluminiumfolie verschließen und im auf 180 °C aufgeheizten Herd auf der mittleren Schiene derweil 30 Min. backen.
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat fast den ganzen Bedarf an Mangan und Ballaststoffen deckt?
