Eiklar-Eierspeis'
<5 MIN
Eier-Koch
Erdbeer-Butter
Zubereitung
- Für die Erdbeer-Butter die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Sollten es große Erdbeeren sein, noch etwas klein schneiden.
Erdbeeren mit einem Pürierstab pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Zucker und Butter hinzfügen und gut miteinander verrühren. - Die Masse abschmecken und evt. noch Zucker hinzufügen. Die Erdbeer-Butter anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp
Die Erdbeer-Butter schmeckt am besten auf frischem warmen Gebäck oder Toast. Wer möchte fügt noch kleingehackte Pfefferminze hinzu, oder Pfeffer.
Spannende Creation ;-)
eine interessante Variante
Wenn die Erdbeeren richtig reif sind kann man den Zucker sparen. Es ist dann auch so süß.
schmeckt auch gut auf einem Striezel
Gut!