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Erfrischender Rohkostsalat

Foto: Andrea Erlacher

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Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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AndreaErl

Zutaten

Portionen: 2

• 1 Stk. Apfel
• 2 Stk. Karotte
•   1/4 Knolle(n) Sellerie
•   100 ml Naturjoghurt
• 1 Stk. Zitrone (Saft davon)
•   1 Handvoll Mandeln (gehackt)
•   1 Handvoll Walnüsse (gehackt)

Zubereitung

1. Für den Rohkostsalat zuerst die Äpfel, die Karotten und den Sellerie grob reiben. Danach das Joghurt und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
2. Den Salat sofort anrichten, mit den gehackten Nüssen garnieren und servieren.

Tipp

Der Rohkostsalat ist auch mit anderen Nüssen, Leinsamen, etc. variierbar.

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