Ofenkartoffel mit Topfenfüllung
>60 MIN
Eier-Koch
Fächerkartoffel mit Käse
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Fächerkartoffel mit Käse die Kartoffeln waschen und in ca. 5 mm dickem Abstand einschneiden. Achtung: Schneiden Sie dabei nicht bis zum Boden durch. Die Kartoffel soll nur oben eingeschnitten werden und unten Halt bewaren, damit der Käse in die Fächer hineingeschoben werden kann.
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Nun den Speck und etwas Käse in kleine Scheiben schneiden und in die Öffnungen der Kartoffeln schieben. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit etwas Schlagobers beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben, getrockneten Kräutern würzen.
- Die Kartoffeln mit dem geriebenen Käse bedecken und für ca. 25-30 Minuten im Backofen gratinieren lassen. Ist der Käse geschmolzen, die Fächerkartoffel mit Käse servieren und gleich warm genießen.
- Hier geht's zu unserer Schritt für Schritt Videoanleitung.
Tipp
Die Fächerkartoffel mit Käse ist ein idealer Partysnack und kann nach Belieben variiert werden. Versuchen Sie beispielsweise die Käsescheiben vorher mit etwas Pesto zu bestreichen. So wird die Fächerkartoffel noch aromatischer.
Richtig lecker! Bei mir musste es mal schnell gehen und ich konnte mich an einen Trick von Jamie Oliver erinnern indem er die Kartoffel einschnitt und sie in einem Mikrowellengeschirr für ein paar Minuten in die Mikrowelle stellte! Habs genauso gemacht und wir konnten unsere leckeren Kartoffeln fix und fertig nach kürzester Zeit genießen!(Kartoffeln waren bei mir ca 7 Minuten mit Wasser benetzt in der Mikrowelle und danach um den Käse zu schmelzen ca 5-7 Minuten im Backofen)
Also bei uns waren 30 minuten bei weitem zu wenig, man muss sicher mit 50 minuten rechnenDazu haben wir noch nen sauerrahm dip gemacht, das rundet die sache noch wunderbar ab :) war aber voll lecker!
einfach, schnell und köstlich
ist ein idealer Partysnack
die Zeitangabe war zu optimistisch! Hat fast doppelt so lange gedauert. Ich habe noch eine Schnittlauchsauce dazu gemacht, sehr lecker!!