Bacon Bomb mit Basilikum
30–60 MIN
Profi-Koch
Faschierter Braten
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Faschiertes (gemischt)
- 1 EL Semmelbrösel
- 200 g Speck (in Würfel geschnitten)
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Majoran
- 1 Eier
- 1 Stk. Zwiebel (gehackt)
- 5 Zehe(n) Knoblauch (gepresst)
- 1 EL Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stk. Suppenwürfel
- 250 ml Wasser
Zubereitung
- Für den faschierten Braten Faschiertes mit den Gewürzen, dem Ei sowie gehackten Zwiebel und gepressten Knoblauch gut vermischen. In einer Auflaufform das Olivenöl verteilen, und die Fleischmasse in der Form zu einem Striezel formen.
- Den in Würfel geschnittenen Speck in der Form rund um den Braten verteilen. Den Suppenwürfel zerteilen, ebenfalls um den Braten verteilen und anschließend mit ca. 1/4 l Wasser aufgießen.
- Den Braten bei vorgeheiztem Backrohr bei 200 °C ca. 1 Stunde braten. Während des Bratvorganges mehrmals mit dem eigenen Bratensaft aufgießen, falls nötig, etwas Wasser nachgießen.
- Den faschierten Braten anrichten und servieren.
Tipp
Zum faschierten Braten schmeckt besonders gut Kartoffelpüree mit Roten Rüben Salat.
immer wieder sehr gut