Rezept
Eierschwammerl-Steinpilz Sauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Faustschlag-Kartoffeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Faustschlag-Kartoffeln den Ofen auf 220° Celsius vorwärmen. Die Erdäpfeln auf ein Blech geben und mit Salz bestreuen. In den auf 220° C vorgewärmten Backofen geben.
- Öl mit Knblauch erhitzen und beiseite stellen.
- Wenn die Erdäpfeln gar sind (je nach Größe nach circa 40 Minuten) und die Schale zu zerreissen beginnt, das Blech heraus nehmen und jedem Erdapfel einen Schlag mit der Faust versetzen.
- Auf einen Teller platzieren und mit dem Knoblauch-Öl übergiessen.
- Die Faustschlag-Kartoffeln mit Petersilie bestreuet servieren.
Tipp
Faustschlag-Kartoffeln sind eine passende Beilage zu einer Grillplatte.
Dazu eine Putenkeule und als Nachtisch gibts was mit Schlag-Obers.......