Foul - Bohnensalat

Kochdauer
min
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★ 4,2/5 (6 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel
Cuisine Spinning
Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Foul zunächst die Bohnen mit einem Liter Wasser überdecken und eine Nacht lang einweichen. Einweichwasser abschütten und in einem weiteren Liter Wasser ungefähr 1 1/2 Stunden kochen, bis sie gar sind (am besten gar ziehen lassen).
  2. 3 EL der Bohnen zermusen. Knoblauch zermusen. Blattpetersilie schneiden.
  3. Paradeiser vierteln und entkernen. Alle Ingredienzien mischen und nachwürzen. Foul eine Nacht lang kühl stellen.

Tipp

Foul mit anderen Mezze als Vorspeisen-Platte servieren.

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