Putencurry mit Erdnüssen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fruchtiges Putenurry
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Putenfleisch
- 1 TL Öl
- 1 Stk. Mango (sehr reif und seehr weich)
- 1/2 Stk. Ananas (sehr reif)
- 1 Stk. Suppenwürfel
- 120 ml Milch
- 3 EL Currypulver
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für das fruchtige Putencurry erst das Putenfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch gründlich vom Kern schneiden. Das Mangofleisch in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
- Die Ananas schälen, den Strunk wegschneiden und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. In einer (Wok-)Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischstücke darin gut anbraten.
- Wenn das Fleisch rundherum angebraten ist, die Mangowürfel und die Ananas zufügen und miteinander köcheln lassen. (Falls auf dem Schneidebrett noch Mangosaft ist, diesen dazugeben).
- Wenn alles gut verkocht ist, die Milch zugießen, Curry dazugeben und den Suppenwürfel einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut köcheln lassen.
- Das fruchtige Putencurry anrichten und servieren.
Tipp
Wenn die Früchte weniger Eigensaft bringen, kann man etwas Mango- oder Orangensaft aufgießen. Das fruchtige Putencurry mit duftendem Jasminreis oder Couscous servieren.
Hallo,Bitte im Titel ein "c" einfügen - es sollte wohl Putencurry heißen. (So steht es dann auch im Rezept.) Danke!