Schichtsalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Puten Curry mit Ananas
Zutaten
- 500 g Putenbrust
- 150 g Zwiebeln
- 1 Dose(n) Ananasstücke (570 g)
- 1 1/2 EL Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
- 4 TL Curry
- 1/8 l Hühnerfond
- 200 g QimiQ
- 60 g Mandelstifte
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Zubereitung
- Für das Puten-Curry mit Ananas die Putenbrust in Streifen schneiden, Zwiebeln fein würfeln und die Ananasstücke abtropfen lassen.
Das Fleisch auf 2-3 Partien anbraten und herausnehmen.
Zwiebeln glasig anlaufen lassen, Curry dazugeben, kurz anschwitzen lassen und mit dem Fond aufgießen.
Ananasstücke dazugeben, mit QimiQ binden, würzen, Fleisch dazugeben.
Das Puten-Curry ca. 10 Minuten dünsten lassen.
Mandelstifte goldgelb anrösten.
Normalerweise ist Curry auch immer ein tolles Rezept zum 'Vorkochen', weil es aufgewärmt meist noch besser schmeckt... befürchte, dass das bei diesem wegen der Ananas wohl nicht gelingen wird - habt ihr hier Erfahrung?
Putencurry mit Ananas ist mein absoluter Hit
Hallo, auch aufgewärmt schmeckt das Gericht sehr sehr gut!
Ich binde es lieber mit Sahne,die ich etwas einkochen lasse.
Habe kein QimiQ zu Hause. Einfach normal binden? Oder Rama culinair zum kochen nehmen?