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Garnelen-Bohnen-Salat

Foto: Spiderling / User

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Garnelen (gekocht und geschält)
•   250 g Bohnen (weiße, aus der Dose)
•   1 Schalotte (klein gehackt)
•   1 Knoblauchzehen (klein gehackt)
•   250 g Joghurt
•   1/2 Bund Dill
•   4 EL Zitronensaft
•   Salz
•   Pfeffer (aus der Mühle)
•   3 EL Olivenöl
•   1/2 Bund Petersiel
•   1/2 Bund Schnittlauch
•   1/2 Bund Basilikum
•   etwas Zucker

Zubereitung

1. Für den Garnelen-Bohnen-Salat Schalotte und Knoblauchzehe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft verrühren.
2. Joghurt und Öl hinzugeben und gut vermengen. Kräuter fein hacken und unterheben.
3. Garnelen und Bohnen zugeben und abschmecken. Etwa 1 Stunde kühl stellen und den Garnelen-Bohnen-Salat servieren.

Tipp

Am besten schmeckt frisches Gebäck zum Garnelen-Bohnen-Salat.

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