Gebratener Reis mit Omelette
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebratener Reis mit Gemüse und Ei
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für den gebratenen Reis mit Gemüse und Ei den Reis laut Packungsanleitung zubereiten.
- Den Zwiebel grob schneiden und in einer großen beschichteten Pfanne in Öl anschwitzen. Das Röstgemüse dazugeben, ein wenig salzen und unter Rühren anbraten.
- Anschließend das Ganze auf eine Hälfte der Pfanne schieben. Die drei Eier in einer Tasse aufschlagen, salzen und verquirlen.
- Dann auf der freien Hälfte der Pfanne den Eier-Misch wie eine normale Eierspeise zubereiten.
- Den Reis in die Pfanne geben, mit Gemüse und Eiern verrühren und mit Soyasauce, Chilli und Curry würzen.
- Zum Schluss den gebratenen Reis mit Gemüse und Ei noch ganz kurz braten lassen.
- 多吃点 - Guten Appetit
Tipp
Das Röstgemüse für den gebratenen Reis mit Gemüse und Ei kann auch durch Asia-Gemüse ersetzt werden.
Welche Reissorte?
Ich habe Purple Sunset Reis genommen, der beim Kochen violett wird.... schmeckt köstlich!
Verwende meist einen Basmatireis, da ich diese "patzige" Konsistenz mag - wie beim Chinesen...
Das würde mich auch interessieren. Im Moment würde ich zu Rundkornreis tendieren oder Jasminreis, wobei die beiden doch recht unterschiedlich sind.
Wieviel Gramm sind eine halbe Tasse Reis?