Rezept
Grünkern-Gemüse-Suppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Palatschinken mit Mett
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- 1. Zwiebeln abschälen und würfelig schneiden. Paradeiser reinigen, abspülen und würfelig schneiden. Mett und 3/4 der Zwiebeln in 2 El Öl bröselig rösten. Paradeiser kurz mit andünsten. Alles auskühlen.
- 2. Mehl, Milch, 4 El Wasser, Salz und 2 Eier durchrühren. 6 Tl Öl portionsweise in einer Bratpfanne erhitzen. Aus dem Teig 6 Palatschinken backen.
- 3. Petersilie abspülen, hacken. Bis auf einen Rst mit 1 Ei unter das Mett rühren. Menge auf die Palatschinken gleichmäßig verteilen, zusammenrollen und in etwa 4 cm breiten Schieben schneiden. In eine gefettete feuerfeste Form setzen. Schlagobers und restliche Eier mixen und würzen. Über die Palatschinken gießen. Im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd 200, Umluft 175, Gas Stufe 3) etwa 20 Min. backen.
- 4. Blattsalat und Paprika reinigen, abspülen. Paprika in Würfel schneiden. Nun Blattsalat in Stückchen zupfen. Pfeffer, Salz, Essig, Rest Zwiebelwürfel und 2 El Öl durchrühren. Mit Salatzutaten vermengen. Übrige Petersilie über den Auflauf Form.
- Zeitbedarf : 1 Stunde
