Speckkno'n mit eingebrannten Linsen
>60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Palatschinkenröllchen
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Philadelphia
- 2 EL Milch
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 Stk. Palatschinken
- 200 g Räucherlachs
Zubereitung
- Für die gefüllten Palatschinkenröllchen den Schnittlauch waschen und hacken. Philadelphia, Milch und Schnittlauch gut vermengen und mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
- Palatschinken bestreichen, Lachs darauflegen und mithilfe einer Frischhaltefolie fest einwickeln. Rolle in der Mitte teilen und servieren.
- Für die Frischkäsefüllung alle Zutaten bis auf Palatschinken und Lachs verrühren. Palatschinken damit bestreichen, Lachs darüberlegen und mit Hilfe einer Klarsichtfolie fest einwickeln.
- Die Rolle mittig teilen und die gefüllten Palatschinkenröllchen servieren.
Tipp
Die Palatschinkenröllchen kann man beliebig anders füllen.
sehr delikat