Rezept
Gailtaler Kirchtagsbrat`l
>60 MIN
Hobby-Koch
Gemischte saure Gemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- Die verschiedenen Gemüsesorten genau reinigen und dunkle Stellen, unter der Voraussetzung, dass erforderlich, entfernen. Dann in kleine Stückchen schneiden. Hierzu am besten ein Buntmesser mit gewellter Klinge benutzen.
- Gemüse 15 min lang in Salzwasser machen. Anschließend Essig-Zucker, Paprika, Essenz, Senf, Selleriesalz und Tabasco zufügen. Meerrettichstange reinigen, abbrausen und in grobe "Locken" reiben. Das Ganze wiederholt 2-4 min machen. Anschließend abkühlenlassen und in Gläser befüllen. Einen Tag später Flüssigkeit wiederholt abschütten, aufkochenlassen und heiß darübergiessen. Mit Einmachcellophan verschließen.
