Rezept
Gugelhupf mit Mohnfülle
Für den Gugelhupf mit Mohnfülle die Gugelhupfform vorbereiten. Dann alle Zutaten für den Teig der Reihe nach in eine Germteigschüssel geben und mit einer Gabel verrühren.
30–60 MIN
Hobby-Koch
Stachelbeer-Ingwer-Marmelade
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: hantsh
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Stachelbeer-Ingwer-Marmelade den Ingwer schälen und in feine Streifchen schneiden.
- Die Stachelbeeren putzen, vorsichtig waschen und trockentupfen.
- In einem großen Topf die Stachelbeeren, den Orangensaft, den Gelierzucker und die Sternanis zum Kochen bringen und nach Packungsanweisung des Zuckers 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Zuletzt den Portwein dazu geben und nochmals aufkochen.
- Die Stachelbeer-Ingwer-Marmelade sofort heiß in saubere Gläser füllen und verschließen.
Tipp
Wenn Sie rote Stachelbeeren für Ihre Stachelbeer-Ingwer-Marmelade verwenden, erhöhen Sie die Orangensaftmenge auf das Doppelte, sodaß die leicht säuerliche Note erhalten bleibt.
das ist bis jetzt das Feinste, was ich aus Stachelbeeren gemacht habe! Danke für das Rezept!