Rezept
Forelle im Tee-Rauch mit herbstlichem Salat von Birnen und Nüssen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gepfeffertes Filet von der Lachsforelle mit Sichuan- P ..
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Den Orangensaft mit dem fein geschnittenem Ingwer ungefähr um die Hälfte reduzieren. Den Karottensaft hinzugeben und die Flüssigkeit auf 1/3 reduzieren. Durch ein Spitzsieb passieren und mit der Butter aufmontieren. Die Jus mit dem Saft einer Zitrone und Balsamessig nachwürzen.
- Das Gericht kann mit Gemüseperlen und frittiertem Porree gereicht werden.
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