Bunter Bürosalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Geröstete Grießsuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 6 EL Grieß
- 1,5 EL Öl
- 6 dag Zwiebel
- 12 dag Karotte
- 1 l Gemüsefond
- 6 dag Lauch
- Pfeffer
- Schnittlauch
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Zubereitung
- Für die geröstete Grießsuppe den Grieß in Öl hellbraun rösten. Zwiebel fein hacken, die Karotten raspeln und kurz mitrösten.
- Mit dem Gemüsefond aufgießen und den in Ringe geschnittenen Lauch und Pfeffer dazugeben und solange kochen, bis die Karotten bissfest sind.
- Vor dem Servieren in die geröstete Grießsuppe Schnittlauch dazugeben und eventuell noch etwas salzen.
Tipp
Servieren Sie zur Grießsuppe noch eine Scheibe Brot.
